PANCAKES ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ

PANCAKES ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ

ΥΛΙΚΑ  για 4 άτομα   ΚΟΣΤΟΣ 8 ευρώ

• 2 αυγά
• 500 γρ γάλα
• 80 γρ βούτυρο λιωμένο
• 300 γρ αλεύρι
• 100 γρ ζάχαρη
• 40 γρ μπέικιν
• σιρόπι σφενδάμου για το γαρνίρισμα
• κανέλα
• ελάχιστο ηλιέλαιο για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνω πρώτα το βούτυρο και το αφήνω στην άκρη

Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά και τα χτυπάω με σύρμα ελαφρά ενώ προσθέτω και το γάλα

Σε ένα άλλο μπολ βάζω ολα τα στερεά υλικά ( αλεύρι-ζάχαρη-μπέικιν) ανακατεύω και τα ρίχνω στο μείγμα αυγών-γάλα

Ανακατεύω με σύρμα καλά και στο τέλος ρίχνω το λιωμένο βούτυρο

Το περνάω απο σίτα το μείγμα για να έχω βελούδινο χυλό χωρίς κομπάκια

Βάζω σε χαρτοπετσέτα ελάχιστο λάδι και περνάω το τηγάνι

Οταν κάψει ρίχνω ενα κουτάλι σούπας απο το μείγμα, το απλώνω λίγο και περιμένω να γεμίσει η πάνω επιφάνεια φουσκαλίτσες ώστε να το γυρίσω απο την άλλη

Ετσι κάνουμε όλο το μείγμα 

Τα τοποθετούμε σε πιάτο , ρίχνουμε απο πάνω σιρόπι σφενδάμου και κανέλα .

Απολαμβάνουμε υπέροχα pancakes για πρωινό μαζί με όλη την  οικογένεια!!