ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ 2015

Το κερκυραϊκό «Etrusco» του Έκτορα Μποτρίνι και το αθηναϊκό «Funky Gourmet» του Νίκου Ρούσσου και της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη αναδείχτηκαν καλύτερα εστιατόρια για το 2015 φέρνοντας για πρώτη φορά αέρα συγκατοίκησης στην υψηλότερη θέση των καλύτερων εστιατορίων της Ελλάδας. 
Παρακάτω θα δείτε αναλυτικά τα βραβευμένα εστιατόρια.

Χρυσοί Σκούφοι

1. Etrusco 16,5/20 (2 σκούφοι ) Κέρκυρα
2. Funky Gourmet 16,5/20 (2 σκούφοι ) Αθήνα
3. Botrini's 16/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
4. Σπονδή 16/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
5. Varoulko Seaside 16/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
6. Bill & Coo 15,5/20 (ένας σκούφος ) Μύκονος
7. F+W by Olivier Campanha 15,5/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
8. Matsuhisa Athens 15,5/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
9. Matsuhisa Mykonos 15,5/20 (ένας σκούφος ) Μύκονος
10. Tudor Hall 15,5/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
11. Abovo 15/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα 
12. Alfredo’s Grand Dining 15/20 (ένας σκούφος ) Θεσσαλονίκη
13. Apocalypsis 15/20 (ένας σκούφος ) Πάτμος
14. Botrini’s Rodi 15/20 (ένας σκούφος ) Ρόδος
15. Hytra 15/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
16. Κουκούμαυλος 15/20 (ένας σκούφος ) Σαντορίνη
17. Ντομάτα 15/20 (ένας σκούφος ) Χαλκιδική
18. Old Mill 15/20 (ένας σκούφος ) Κρήτη
19. Premiere 15/20 (ένας σκούφος ) Αθήνα
20. Σελήνη 15/20 (ένας σκούφος ) Σαντορίνη
21. Squirrel 15/20 (ένας σκούφος ) Χαλκιδική
22. Water Restaurant 15/20 (ένας σκούφος ) Χαλκιδική

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων απονέμονται κάθε χρόνο τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας σε εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν μοντέρνα και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και βαθμολογούνται από 14/20 και πάνω. Τη φετινή χρονιά δέκα από τα βραβευμένα με Χρυσό Σκούφο εστιατόρια διακρίνονται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

1. Funky Gourmet 16,5/20 
2. Botrini's 16/20
3. Varoulko Seaside 16/20 
4. Tudor Hall 15,5/20 
5. Αleria 14,5/20 
6. Baku 14,5/20 
7. Bασίλαινας 14,5/20
8. Milos Estiatorio 14,5/20 
9. Παπαϊωάννου 14,5/20 
10. Τηλέμαχος Βarbeque Club 14,5/20 
11. Αθήρι 14/20 
12. Ιώδιο 14/20 
13. Κρητικός 14/20 
14. Τηλέμαχος Art Grill 14/20 

Χρυσοί Σκούφοι 2015: Oι τάσεις της χρονιάς και οι επικρατέστεροι για βραβείο

Λίγο πριν από την επίσημη ανακοίνωση των Χρυσών Σκούφων και των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας, τη Δευτέρα 20 Απριλίου στη «Μεγάλη Βρεταννία», καταγράφουμε και σχολιάζουμε τάσεις, φάσεις και νεωτερισμούς που σφράγισαν τη σεζόν από το περασμένο καλοκαίρι μέχρι σήμερα. Και μαζί παρουσιάζουμε τη λίστα των επικρατέστερων προς βράβευση εστιατορίων.

Το ταμπεραμέντο της φυλής δεν μας αφήνει να το βάλουμε κάτω. Και αν υπάρχει ένας τομέας της οικονομίας που δεν μένει ποτέ ήσυχος –εκτός από τον τουρισμό–, αυτός είναι ο τομέας της γεύσης με την ευρύτερη έννοιά του. Ανατρέχοντας στο σαφάρι των Χρυσών Σκούφων που έκανε όλη την προηγούμενη χρονιά η γευσιγνωστική ομάδα του «α» διαπιστώνουμε ότι η εστιατορική σκηνή κυρίως της Αθήνας αλλά και της Ελλάδας ολόκληρης όχι μόνο είναι ολοζώντανη, αλλά είναι και γεμάτη τάσεις από αυτές που συναντάμε στις μεγάλες μητροπόλεις του κόσμου.

ΟΙ ΕΠΙΚΡΑΤΕΣΤΕΡΟΙ ΓΙΑ ΧΡΥΣΟ ΣΚΟΥΦΟ Ή/ΚΑΙ ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2015

78 εστιατόρια και ταβέρνες από όλη την Ελλάδα στην τελική ευθεία

ABOVO Αθήνα 
Δημιουργική κουζίνα 
ΑΓΝΑΝΤΙ Σκόπελος 
Ελληνική κουζίνα 
ΑΘΗΡΙ Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΑΛΕΚΟΣ Κρήτη 
Ελληνική κουζίνα 
ΑΛΕΞΗΣ Χαλκιδική 
Ελληνική κουζίνα 
ALERIA Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ALFREDO’S GRAND DINING Θεσσαλονίκη 
Δημιουργική κουζίνα 
APOCALYPSIS Πάτμος 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΑΠΟΜΕΡΟ Καρδίτσα 
Ελληνική κουζίνα 
ARGENTINA Κρήτη 
Ελληνική κουζίνα 
ARISTOS Κέρκυρα 
Διεθνής κουζίνα 
BAKU Αθήνα 
Δημιουργική κουζίνα 
ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
BILL & COO Μύκονος 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
BOTRINI’S Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα

BOTRINI’S RODI Ρόδος 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΓΑΣΤΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΝ ΟΛΥΜΠΩ Πιερία 
Ελληνική κουζίνα 
CLOCHARD Θεσσαλονίκη 
Ελληνική κουζίνα 
CALYPSO Κρήτη 
Δημιουργική κουζίνα 
COOKOOVAYA Αθήνα 
Σύγχρονη ελληνική κουζίνα 
ΔΙΟΝΥΣΟΣ Κρήτη 
Δημιουργική κουζίνα 
ΔΟΥΡΑΜΠΕΗΣ OYSTER Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
DELI Σχοινούσα 
Ελληνική κουζίνα 
ΕΞΙ ΚΛΕΙΔΙΑ Πήλιο 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ETRUSCO Κέρκυρα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα

FERRYMAN Κρήτη 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
FUNKY GOURMET Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
F&W BY OLIVIER CAMPANHA Αθήνα 
Δημιουργική κουζίνα 
GB ROOF GARDEN Αθήνα 
Δημιουργική κουζίνα 
HERB’S GARDEN Κρήτη Ελληνική κουζίνα 
HYTRA Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΘΑΛΑΣΣΑΚΙ Τήνος 
Ελληνική κουζίνα 
ΘΩΜΑΣ Φλώρινα 
Ελληνική κουζίνα 
ΙΩΔΙΟ Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ ΤΟΥ ΑΝΤΩΝΗ Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα

KIKU Μύκονος 
Γιαπωνέζικη κουζίνα 
ΚΟΝΤΟΣΩΡΟΣ Φλώρινα 
Ελληνική κουζίνα 
ΚΟΥΚΟΥΜΑΒΛΟΣ Σαντορίνη 
Δημιουργική κουζίνα 
ΚΡΗΤΙΚΟΣ Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΚΥΡΙΜΑΙ Μάνη 
Σύγχρονη ελληνική κουζίνα 
KUZINA Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
LADY FINGER Μύκονος 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΜΑΓΙΚΕΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΕΣ Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΜΑΝΗ ΜΑΝΗ Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΜΑΡΙΓΟΥΛΑ Χαλκιδική 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΜΑΡΙΝΑ Χαλκιδική 
Ελληνική κουζίνα 
MATSUHISA ATHENS Αθήνα
Γιαπωνέζικη κουζίνα 
MATSUHISA MYKONOS Μύκονος Γιαπωνέζικη κουζίνα

ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ Θεσσαλονίκη 
Ελληνική κουζίνα 
ΜΑΥΡΙΚΟΣ Ρόδος 
Ελληνική κουζίνα 
MILOS ESTIATORIO Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΜΥLOS Σαντορίνη 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΝΑΟΥΜΙΔΗΣ Φλώρινα 
Ελληνική κουζίνα 
ΝΤΟΜΑΤΑ Χαλκιδική 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
OLD MILL Κρήτη 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
OLIVE GARDEN Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΟΝΗΣΙΜΟΣ Κρήτη 
Ελληνική κουζίνα 
ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΗΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ Χαλκιδική (Κρυοπηγή ) 
Ελληνική κουζίνα 
PRΙΝCESS RESTAURANT Μονεμβασιά 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα

PREMIERE Αθήνα 
Δημιουργική κουζίνα 
SEA YOU UP Χαλκιδική 
Γιαπωνέζικη κουζίνα 
ΣΕΛΗΝΗ Σαντορίνη 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΣΠΟΝΔΗ Αθήνα 
Δημιουργική γαλλική κουζίνα 
SQUIRREL Χαλκιδική 
Δημιουργική κουζίνα 
ΣΤΟΥ ΛΕΥΤΕΡΗ Νάξος 
Ελληνική κουζίνα 
ΤΑΣΟΣ Θεσσαλονίκη 
Ελληνική κουζίνα 
ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ART GRILL Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΒBQ CLUB Αθήνα 
Ελληνική κουζίνα 
TUDOR HALL Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
ΥΔΡΟΛΙΘΟΣ Πέλλα 
Διεθνής κουζίνα 
VAROULKO SEASIDE Αθήνα 
Δημιουργική ελληνική κουζίνα 
VEZENE Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ Κρήτη 
Ελληνική κουζίνα 
WATER RESTAURANT Χαλκιδική 
Δημιουργική κουζίνα 
ΨΑΡΑΚΙ Σαντορίνη 
Ελληνική κουζίνα 
ΨΩΜΙ ΚΙ ΑΛΑΤΙ Αθήνα 
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα 
XASTERIA Κρήτη 
Σύγχρονη ελληνική κουζίνα