Ξεκινάμε με ένα αγαπημένο γλυκό όλων,εγγύηση! "Moelleux au Chocolat"

          ΥΛΙΚΑ (για 10 ατομικά φορμάκια αλουμίνια με 150γρ γέμιση)

400γρ.σοκολάτα υγείας
400γρ.βούτυρο 82% λιπαρά
400γρ.αυγά(8 αυγά)
200γρ.άχνη ζάχαρη
200γρ.αλεύρι μαλακό

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο σε μπέιν μαρι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.Ανακατέυουμε σε μια μπασίνα με σύρμα χειρός τα αυγά με την άχνη και το αλεύρι,μέχρι να γίνει ένας χυλός.Ενσωματώνουμε το μείγμα σοκολάτας βούτυρο και ανακατέυουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Σεμιζάρουμε τις φόρμες( τις περνάμε με ένα πινέλο με βούτυρο λιωμένο και μετα απο αλεύρι) αδειάζουμε το μείγμα μέχρι τα 3/4 του ύψους και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 8 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως. Καλή επιτυχία!